MIENTRAS QUE Los murciélagos cumplen un rol muy importante en la reproducción de muchas especies de plantas, polinizando sus flores y distribuyendo sus semillas. Sin ellos, algunas plantas no podrían existir. Y no sólo eso: muchos controlan la población de insectos y otras plagas que afectan a los cultivos. Si los murciélagos desaparecieran, estas plagas crecerían descontroladamente y destruirían muchas plantas. Un solo murciélago puede atrapar, en una hora, entre 500 y 1000 insectos  CADA MILLON DE MURCIELAGOS DESTRUYE 10 TONELADAS DE INSECTOS EN UNA NOCHE, ademas sonlos murcielagos quienes juegan un papel importante en el proceso de restauracion de selvas y bosques al dispersar las semillas, ademas el guano es un fertilizante muy bueno ¿A POCO NO SON UNOS PRINCIPES?

Te invitamos a la Semana de los Murciélagos en el Museo de las Ciencias, UNIVERSUM, del 23 al 28 de Noviembre. Habrá juegos, cuentos y pláticas para promover su conservación ¡No te lo pierdas!

SIGUE ESTE LINK QUE TE LLEVARA A LA PAGINA  DE W RADIO DONDE ESTA EL AUDIO DE LA ENTREVISTA QUE LE HICIERON AL DOCTOR RODRIGO MEDELLIN.

 http://www.wradio.com.mx/llevar.aspx?id=865665

TAMBIEN RECOMIENDO LEER ESTE PDF QUE TIENE UNA SINTESIS MUY BIEN HECHA DE INFORMACION ACERCA DE LOS MURCIELAGOS, SUS PRINCIPALES CARACTERSITICAS Y SU IMPORTANCIA PARA EL MEDIO AMBIENTE

DARWIN NOTAS

http://www.darwinnet.org/docs/darwinnotas20.pdf

“¡MURCIÉLAGOS! ¡Los odio! Están infestados de parásitos, no pueden ver y se enredan en el pelo; esparcen la rabia, chupan la sangre. ¡Puff! Hacen que sienta un hormigueo en la piel.” ¿Son esos también sus sentimientos?

En realidad, los murciélagos son unas pequeñas criaturas muy calumniadas. Son víctimas de la mala prensa. Se acicalan con meticulosidad. La mayoría tiene buena vista; ninguno es ciego. No desean meterse en su pelo. Rara vez tienen rabia, y cuando la tienen, no son propensos a morder, a diferencia de los perros rabiosos. “Mueren más personas anualmente por picaduras de abejas o por ataques de perros de casa”, dice un investigador. Y de las mas de mil diferentes especies de murciélagos, solo tres beben sangre.

Merlin D. Tuttle, fundador de la BatConservationInternational (Fundación Internacional para la Conservación de los Murciélagos), de Austin (Texas), es reconocido mundialmente como una autoridad en murciélagos. Él nos informa: “Componen casi una cuarta parte de todas las especies mamíferas y su diversidad es asombrosa: desde el mamífero más pequeño del mundo, el murciélago moscardón de Tailandia, que ni siquiera llega a los dos gramos, hasta los gigantes zorros voladores de Java, con una apertura alar de hasta 180 centímetros. Alrededor del setenta por ciento de los murciélagos comen insectos. Muchos se alimentan de fruta y néctar, y unos pocos son carnívoros”. Él los encuentra simpáticos, amables, inteligentes, enseñables y muy incomprendidos.

Maravillosos

La revista ScientificAmerican concuerda con esto: “En estos días de triunfos tecnológicos debemos recordar de vez en cuando que los mecanismos vivos son a menudo incomparablemente más eficaces que sus imitaciones artificiales. No hay mejor ilustración de esta regla que el sonar de los murciélagos. Al comparar el peso y el vataje, encontramos que es miles de millones de veces más eficaz y sensible que los radares y sonares ideados por el hombre”. (Julio de 1958, página 40.)

Ya que el sonar del murciélago es mucho más complejo que el del hombre, muchos prefieren usar la palabra “ecolocación” como término más exacto para describirlo. Mientras vuela, el murciélago insectívoro emite pulsaciones de sonido, cada una de ellas de una duración de unas diez a quince milésimas de segundo. Cuando el sonido alcanza a un insecto, el murciélago recibe de vuelta el eco, lo que le permite acercarse a su comida. Acorta la duración de las pulsaciones a menos de una milésima de segundo y aumenta su ritmo de emisión a doscientas pulsaciones por segundo, de modo que actualiza continuamente la ubicación de la presa según se aproxima a ella. Los murciélagos facultados para la ecolocación son capaces de evitar los hilos que cruzan una habitación, ¡incluso si tan solo tienen un milímetro de diámetro!

La precisión del sistema de ecolocación del murciélago se ve aumentada por el cambio de tono de cada pulsación, que va desde unos cincuenta mil ciclos por segundo hasta veinticinco mil. A medida que el tono baja, la longitud de onda aumenta, y pasa de unos seis milímetros a unos doce milímetros. Esto ayuda al murciélago a alcanzar objetivos de diferente tamaño, ya que esta variación en la longitud de onda cubre la gama de tamaños de la mayoría de los insectos de los que se alimenta. El eco también ayuda al murciélago a determinar si el objeto es un insecto comestible o no. En caso de ser una piedra, el murciélago se desviará en el último momento.

Algo muy sorprendente es la capacidad del murciélago de reconocer y captar sus propios ecos a pesar de la contaminación sónica producida por otros miles de murciélagos. Millones de murciélagos que habitan en cuevas vuelan por todos los lados, saturando el aire con gritos y ecos; sin embargo, cada uno de los murciélagos distingue los ecos de sus propios gritos, gracias a lo cual evita colisionar con otros murciélagos. Algo que complica el problema y pone de relieve las maravillas de la ecolocación del murciélago es “que los ecos son mucho más débiles que los sonidos que emiten, de hecho, unas dos mil veces más débiles. Y deben percibir estos ecos en un lugar en el que el nivel de sonido es tan alto como los sonidos que ellos emiten. Y aun así, el murciélago distingue y usa estas señales, señales que son unas dos mil veces más débiles que el sonido de fondo”. Este complejo sistema de sonar está más allá de nuestra comprensión.

Se nos dice que los murciélagos de orejas largas “pueden oír perfectamente sus ecos cuando susurran”. Algunas especies tienen un oído tan sensible, que pueden oír a un escarabajo que anda sobre la arena a tres metros de distancia. Sin embargo, no oyen sus propios gritos durante el proceso de ecolocación. “Cada vez que profieren un grito, automáticamente se contrae un músculo de su oído, y así cierran sus oídos momentáneamente al sonido mismo de tal forma que solo pueden oír el eco. Es posible que cada animal tenga su propio patrón de sonido individual y se guíe por sus propios ecos.”

Las hembras son dignas de elogio. Por lo general, solo tienen una cría al año, y algunas la llevan consigo cuando salen a buscar alimento. Otras la dejan dentro de una cueva en una especie de “guardería”, donde las crías están tan apiñadas que hay unas cinco mil por cada metro cuadrado. Cuando la madre vuelve, llama a su cría; esta responde a la llamada, y entre el estruendo de millones de crías que chillan y llaman a sus madres, ella encuentra a la suya y la amamanta. Algunas hembras son muy altruistas. Cuando regresan de alimentarse, regurgitan su comida con el fin de compartirla con otras hembras que no pudieron encontrar alimento.

Valiosos

Tuttle dice que un murciélago insectívoro ‘puede capturar hasta 600 mosquitos en una hora y comer 3.000 insectos en una noche’. Se descubrió que una colonia de murciélagos de Arizona “devoraba unos 160.000 kilogramos de insectos, o el equivalente en peso a 34 elefantes, ¡todas las noches!”.

Algunos murciélagos se alimentan de néctar, debido a lo cual rinden un valioso servicio como polinizadores. Mientras se suspenden en el aire sobre las flores como hacen los colibríes, sus largas lenguas provistas de cerdas absorben el néctar y el polen. Son animales tropicales, y emigran desde México hasta el sudoeste de Estados Unidos. Los que se alimentan de fruta esparcen las semillas sobre extensas zonas. Tuttle dice: “Los murciélagos frugívoros y florífagos que esparcen las semillas y polinizan las flores son vitales para la supervivencia de las pluviselvas y para la producción de cosechas que valen millones de dólares anualmente”.

La revista NewScientist de septiembre de 1988 dijo: “Los granjeros que matan a los murciélagos frugívoros porque los consideran plagas pueden sufrir todavía mayores pérdidas en la producción, pues los murciélagos efectúan la polinización cruzada de sus árboles frutales”. La fruta que se envía a otros lugares se recoge de cinco a siete días antes de que madure; la de uso local, de dos a cuatro días antes; pero los murciélagos solo se comen la fruta madura que no se ha recogido, la que no tiene valor para los granjeros. La polinización y dispersión de semillas que efectúa el murciélago es vital para más de quinientas especies de plantas y árboles. Dicho sea de paso, los murciélagos frugívoros no vuelan por medio de sonar, tienen buena vista. A menudo son los granjeros, no los murciélagos, los que están ciegos.

En peligro

Sin embargo, los inestimables murciélagos se enfrentan a tiempos difíciles. La pérdida de su hábitat, los pesticidas y la matanza indiscriminada de grandes cantidades está reduciendo su número de millones a miles y llevando a algunos a la extinción. El prejuicio, la incomprensión o simplemente la ignorancia son, por lo general, los responsables. En Latinoamérica, el vampiro tiene que ser controlado para proteger el ganado del hombre moderno, pero “los agentes para el control del vampiro, con escasa preparación, matan indiscriminadamente a todos los murciélagos, pues ignoran que la inmensa mayoría de las otras 250 especies de murciélagos de la zona son muy provechosas”.

Miles de zorros voladores, murciélagos frugívoros, han sido exterminados en Australia “a pesar del hecho de que algunos de los árboles ecológica y económicamente más importantes de la zona dependen de ellos” y de que “los resultados de las propias investigaciones del gobierno sobre el daño causado a las cosechas por los murciélagos no justifica su control”. En Israel “se colocó veneno en cuevas donde se creía que se cobijaban murciélagos frugívoros, incluso en reservas naturales, lo que provocó que se aniquilara inadvertidamente a alrededor del noventa por ciento de los murciélagos insectívoros del país”.

Los viejos temores de que los murciélagos son portadores de la rabia y otras enfermedades se han exagerado mucho: “La probabilidad de que una persona muera a causa de una enfermedad transmitida por un murciélago es extremadamente remota, mucho menor que la de morir debido al ataque de un perro, una picadura de abeja o una intoxicación en una comida campestre organizada por la parroquia”.

El ScienceYear de 1985 resume su artículo sobre los murciélagos como sigue: “Desgraciadamente, a medida que crece la lista de contribuciones útiles de los murciélagos, también crecen las amenazas a la existencia de estas criaturas. Por todo el mundo está disminuyendo rápidamente la población de murciélagos. Todos los años se extinguen grandes colonias de murciélagos debido a la alteración o destrucción de sus hábitats. En África y Asia cada vez se cazan más murciélagos para alimento del hombre y para la preparación de medicinas y pociones populares. Algunos granjeros que equivocadamente creen que los murciélagos perjudican seriamente sus cosechas matan a los murciélagos frugívoros, cuya dieta principal consiste en las frutas de los bosques naturales. Y los mitos sobre los murciélagos persisten con tanta fuerza, que todos los años se extermina a millones de estos animales simplemente porque la gente les tiene miedo. Algunas especies de murciélagos ya se han extinguido, y muchas más están en peligro. Hasta que un mayor número de personas llegue a reconocer el valor de los murciélagos y la necesidad de protegerlos, el futuro de estos importantes animales permanece incierto”.

Después de mencionar algunos de los éxitos conseguidos por la BatConservationInternational, Merlin Tuttle concluye: “No hemos profundizado en lo que realmente debe hacerse para que sobrevivan grandes poblaciones de murciélagos. Para algunos, ya es demasiado tarde, y para otros, el tiempo se está acabando. El que desaparezcan las poblaciones de murciélagos puede tener consecuencias serias, potencialmente irreversibles, para el medio ambiente que todos debemos compartir”.

http://rie.cl/?a=155538

» http://www.antiocio.cl

• Conservación de murciélagos en el mundo •

http://pcmm.bioconciencia.org.mx/index.html

El objetivo principal del Programa para la Conservación de los Murciélagos de México (PCMM) es recuperar y conservar el hábitat y las poblaciones de murciélagos que habitan en este país.

Como parte de su estrategia, hemos desarrollado una metodología que ha sido aplicada exitosamente durante 14 años en al menos 15 cuevas prioritarias a todo lo largo de México y ha sido usada como modelo para programas de conservación en varios paises de Latinoamérica (RELCOM).

• Equipo de trabajo del PCMM  •

Rodrigo Medellín Legorreta
Fundador del PCMM y Bioconciencia. Tiene 30 años de experiencia en ecología y conservación de mamíferos, más de 100 publicaciones y más de 20 estudiantes recibidos. Es investigador titular y profesor en el Instituto de Ecología, UNAM. Ha recibido numerosos premios y reconocimientos nacionales e internacionales por su trabajo en la conservación de los mamíferos de México. Es Asesor de instituciones nacionales e internacionales de conservación como CITES, IUCN y SEMARNAT.

    Joaquín Arroyo Cabrales
Fundador del PCMM y Bioconciencia. Se dedica a la paleontología de mamíferos y a la arqueozoología en México, así como a la ecología y la conservación de los murciélagos mexicanos. Es profesor investigador titular de tiempo completo en el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH).

Laura Navarro
Fundadora del PCMM y Bioconciencia; Coordinadora del área de Educación ambiental del PCMM, ha diseñado los programas educativos con base en los tipos de alimentación de los murciélagos, y los ha implementado con éxito los programas de educación ambiental en numerosas comunidades de México. Ha publicado 8 cuentos infantiles con relación a los murciélagos y ha impartido cursos y talleres académicos sobre Educación y Comunicación Ambiental y conservación de murciélagos. Sus iniciativas han sido acreedoras de diversos reconocimientos internacionales.

    Osiris Gaona Pineda
Es fundadora de Bioconciencia. Realizó su Maestría en Restauración Ecológica y es técnico académico en el Instituto de Ecología de la UNAM. Ha participado junto con el Dr. Medellín en numerosos eventos de Conservación de la Biodiversidad. Imparte pláticas y conferencias para diferentes grupos de personas.

    Cristina Espinosa Gayosso
Administrador de Bioconciencia, se encarga de mantener al día los reportes de fondos, y preparar propuestas nuevas junto con los líderes de proyectos para todas las áreas de trabajo de Bioconciencia. Actualmente desarrolla el monitoreo de servicios ambientales de polinización.

Maria Luisa Franco Morales
Trabaja desde 1995 como Coordinadora Regional de Educación Ambiental del PCMM, y se dedica a la planeación, diseño e instrumentación de programas educativos y material didáctico en zonas rurales y urbanas. Imparte pláticas, cursos, talleres y conferencias en instituciones públicas y privadas para diferentes grupos de personas y niveles educativos en diversos estados del país.

    María de Jesús Teniente Franco
Es Coordinadora regional en el área de Educación Ambiental del PCMM. Ha impartido diferentes programas y actividades educativas en escuelas primarias rurales de los estados de Tamaulipas, Nuevo León, Michoacán, Morelos, Hidalgo y Chiapas. Colabora en el diseño y elaboración de materiales didácticos del PCMM. Imparte cursos de capacitación sobre materiales y actividades educativas del PCMM para diferentes personas e instituciones a nivel nacional.

    Claudia Galicia
Realiza mapas topográficos y estimaciones poblacionales de murciélagos en diferentes cuevas del país, cuenta con entrenamiento en técnicas espeleológicas. Apoya en la realización de los talleres ambientales en comunidades cercanas a las cuevas. Actualmente realiza la maestría en ciencias biológicas en el Instituto de Ecología en Morelia (CIECO).

 • RECONOCIMIENTOS Y DISTINCIONES OTORGADOS •

• En febrero de 2009, otorgan al Dr. Rodrigo Medellín el Premio Volkswagen "Por amor al planeta" por su destacada trayectoria científica, su contribución al conocimiento de la biodiversidad y por el desarrollo de estrategias de conservación de los mamíferos y sus hábitat, en México.

• En enero de 2009, otorgan al Dr. Rodrigo Medellín el Premio Rolex "Rolex Awards for Enterprise" como apoyo para salvar a los murciélagos a través de su protección y comunicación.

• En Diciembre de 2007, la Educadora Ambiental Laura Navarro recibió la beca “Overbrook Fellowship” para la realización de un libro que relate las relaciones de los murciélagos con las culturas prehispánicas.

• En Junio de 2007, el Dr. Medellín recibió el “Aldo Leopold Award” de parte de la American Society of Mammalogists "For outstanding contributions to the conservation of mammals and mammalian biodiversity".

• En el 2006, la Educadora Ambiental Laura Navarro recibió el premio “Conservation Hero Award” de parte de la Disney Wildlife Conservation Fund.

• En el 2004, el Premio Whitley (Whitley Awards) es otorgado por la princesa Anne de Inglaterra al Dr. Rodrigo Medellín por su trayectoria en la conservación de murciélagos.

• En el 2004, el Dr. Medellín recibió el "Premio Nacional de Conservación de la Naturaleza" otorgado por el presidente Vicente Fox.

• En octubre de 2004, el Dr. Medellín recibió el “Gerrit S. Miller Award”, el más alto honor otorgado por la Sociedad Norteamericana para el Estudio de los Murciélagos, otorgado a personas "In recognition of outstanding service and contribution to the field of chiropteran biology."

• En el 2001 Laura Navarro recibió el premio “Educator of the Year Award” de parte de la organización Bat Conservation International.

Un lugar impresionante  donde  turistear en visperas de los dias de brujas y de muertos.

Les dejo una imagenes impresionantes de esta iglesa gotica decorada con huesos humanos y un link de todo terror la pagina donde obtuve informacion de este fascinante sitio.

El Osario de Sedlec esta cerca de Praga (Republica Checa), concretamente en el pueblo de Kutná Hora. Henry, el abad del monasterio de Sedlec fue enviado a Tierra Santa por el rey Otakar II de Bohemia en 1278. Henry regreso con un montón de tierra recogida en Tierra Santa y la esparcio en el cementerio de Sedlec divulgandose por toda Europa que era un lugar santo. Durante la peste negra en el siglo XIV y las cruzadas en el siglo XV cientos de personas fueron enterradas alli por lo que tuvieron que ampliar el cementerio.

Alrededor de 1400 se construyo una iglesia gótica en el centro del cementerio con una parte alta y un sotano donde se construyo un osario para guardar los restos humanos encontrados al construir la iglesia. Después de 1511, los huesos fueron exhumados y colocados en la capilla, segun dice la leyenda, por orden de un monje de la orden.

 En 1870, Frantisek Rint por orden de la familia Schwarszenberg realizo la decoración que podemos ver actualmente en el osario de Sedlec, donde se usarón restos humanos (huesos reales) de mas de 40.000 personas creando un ambiente macabro a la vez que emana paz interior. Lamparas, altares, y muchas más cosas hechas de huesos humanos, terrorífico ¿impresionante no ?…..

http://www.terrorynadamas.com/2007/10/19/el-osario-de-sedlec/

El día de muertos es una celebración tradicional en la cual el famoso y muy rico pan de muertos es un elemento esencial.

En varios estados del sur de Mexico donde se acostumbra ofrendar a los difuntos con los que fueron sus platillos predilectos el pan de muertos aporta su delicioso sabor e interesante presentación (adornado como su tuviera huesitos) a los coloridos altares de muertos y en otros estados sobretodo en los del norte del país donde las ofrendas no son tan comunes este pan aunque en menor escala es también es consumido aunque irónicamente suele adquirirse en los grandes supermercados transnacionales donde la producción a gran escala y el sabor artificial deslucen esta muestra de la creatividad gastronomica.            

Generalmente es poco el tiempo que tenemos para la cocina y por eso es mas fácil comprar el pan en lugar de prepararlo pero en una fecha especial podemos darnos un lujo con un pan de muertos con sabor casero y nuestro toque personal razón por la que agrego la receta de la PROFECO del Pan de Muerto.

Receta: Pan De Muerto Profeco
Fecha:: 11/3/1999
Porciones: 1    

Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo (500 g)
4 tazas de agua hervida
1 ¼ tazas de azúcar (300 g)
½ taza de margarina (125 g, puede sustituirse por mantequilla)
1/3 taza de manteca vegetal (100 g, puede sustituirse por manteca de cerdo)
3 huevos enteros
7 yemas de huevo
1 sobre de té de azahar (se consigue en supermercados o herboresterías)
4 cucharadas cafeteras de anís entero (se consigue en supermercados)

3 cucharadas soperas adicionales de manteca vegetal (para engrasar el pan y la charola)
20 gr. de levadura (dos sobrecitos, se consigue en supermercados)
1 cucharada sopera de raspadura de naranja (se obtiene rallando finamente la cáscara de una naranja bien limpia)
¼ de cucharada cafetera de sal

Utensilios
Brocha mediana limpia

Charola grande para hornear
Rallador
Cacerola con capacidad de 2 L
Recipiente de plástico (o peltre) con capacidad de ½ L
Colador de orificio fino
Tabla de amasar (puede usarse la mesa)
2 posillos de peltre o de acero inoxidable con capacidad de ½ L
Cuchara sopera
Cuchara cafetera

Preparación

En el recipiente de plástico se deshace la levadura con 8 cucharadas de agua tibia y se le agrega la harina necesaria para formar una pasta (15 cucharadas soperas, aproximadamente). Se hace una bola y se deja fermentar cerca del calor hasta que doble su volumen.
Se pone a hervir una taza de agua con el anís durante 5 minutos y se cuela.
Se pone a hervir una taza de agua con el azahar durante 5 minutos y se cuela.
Se pasa la harina por el colador. Aparte una cucharada sopera. El resto se coloca sobre la tabla y se le hace un hueco al centro (una fuente). Allí se ponen la sal, 15 cucharadas de azúcar, 2 huevos, las 7 yemas, 3 cucharadas de té de azahar, 2 cucharadas de té de anís, la raspadura de naranja, los 100 g de manteca y la mantequilla. Se incorporan perfectamente los ingredientes con las manos, tomando la masa de los extremos y llevándola al centro. (Esta operación se efectúa con los dedos a manera de masaje). Cuando todo ha sido perfectamente incorporado (aproximadamente 40 minutos) se añade la levadura ya fermentada y se sigue amasando. Se forma una bola alargada, se toma uno de los extremos y el otro se azota sobre la tabla como si fuera martillo. El extremo que se azotó se junta con el que se tiene en la mano y se vuelve a azotar, así unas cuatro veces. Se continúa amasando y golpeando hasta que se le formen burbujas, la masa se sienta plástica y se despegue fácilmente de la tabla (aproximadamente otros 20 minutos).
Se forma una bola, se unta de manteca vegetal y se coloca dentro de una cacerola, cubriendo con un trapo limpio y húmedo. Se coloca en un lugar tibio hasta que dobla su volumen, aproximadamente 4 ½ horas. Puede colocarse al sol o sobre la estufa apagada.
Transcurrido este tiempo se vuelve a amasar ligeramente, se hace una bola alargada y se coloca sobre la charola engrasada con manteca vegetal. Aparte 2 tazas de masa, aproximadamente, para formar los huesitos y la bolita de arriba.
Los huesitos se forman alargando una bolita de la misma masa con los dedos, a modo de formar un rollito (con las manos empalmadas). Cuando se ha hecho el rollito se abren los dedos y se sigue con el mismo movimiento de manos, presionando el rollito con los dedos empalmados. Es recomendable hacer por lo menos 8 huesitos. Éstos se pegan con huevo sobre la superficie de la bola, del centro hacia los extremos (dejando espacio al centro para una bolita de arriba). Se forma una bolita con la masa que sobra de hacer los huesitos. El pan de muerto ya formado se deja esponjar y también, aparte, la bolita de arriba.
Cuando doblan su volumen, la bolita se pega con huevo en la parte de arriba del pan de muerto.
Se hornea durante 15 min. a una temperatura de 200 ºC; posteriormente se reduce a 170 ºC. Se hornea hasta tener una cocción total (aproximadamente 20 min más).
Se desbarata 1 cucharada de harina y una de azúcar en 2 tazas de agua y se pone al fuego. Se está moviendo continuamente y cuando tiene consistencia espesa se retira. Se sigue moviendo y se deja enfriar ligeramente.
Se saca el pan del horno y se deja enfriar. Ya frío se le unta con la brocha la mezcla de azúcar y agua del paso anterior. Se espolvorea con 10 cucharadas soperas de azúcar y a los cinco minutos, se espolvorea con el azúcar restante.

Envasado y Conservación
El pan de muerto debe guardarse en una panera o bolsa de plástico para evitar que pierda humedad.

Caducidad
El pan de muerto elaborado mediante esta tecnología tiene una duración, en óptimas condiciones de consumo, de 6 días. Pasado este tiempo aún puede consumirse, sin embargo estará duro. Evite consumirlo si la superficie se torna de color verde o negro.

Aporte nutrimental
El pan de muerto aporta a la dieta una cantidad importante de carbohidratos y grasas, que son la principal fuente de energía que utiliza el organismo para llevar a cabo todas sus funciones. Sin embargo el abuso en el consumo de grasas y carbohidratos da origen a la obesidad.
El pan de muerto también contiene proteínas provenientes del huevo y la harina, que son indispensables para la formación y mantenimiento de los músculos.

Dato interesante
Gran parte del sabor, y la consistencia del pan son originados por la levadura. Las levaduras usadas en la elaboración del pan (Saccharomyces cerevisiae) son la misma especie que la utilizada para la fabricación de cervezas y licores.
Las levaduras al respirar producen dióxido de carbono (que es el mismo gas que expiramos) y éste queda atrapado dentro de la masa formando burbujas, que al cocerse y endurecerse, le dan la consistencia esponjosa característica.

Beneficios
Al elaborar usted mismo el pan de muerto, garantiza la calidad e higiene del mismo; a la vez que tiene un ahorro de más del 40%, respecto de su precio comercial en panaderías.

Recomendaciones
La fermentación de la levadura es uno de los puntos críticos en la elaboración del pan de muerto. Si no se deja reposar por el tiempo mínimo necesario, el pan no crecerá y no tendrá la consistencia característica esponjosa. El tiempo mínimo necesario de reposo es hasta que la masa crece al doble de volumen.
El amasado es otro de los aspectos que debe cuidar mucho en la elaboración del pan. La masa debe quedar con consistencia plástica, o dicho de otra manera, debe resistir sin romperse si se estira cerca de 30 cm. Otra forma de saber si la mezcla ya está suficientemente amasada es si se le forman burbujas y se despega fácilmente de la tabla. Si no sucede alguna de estas cosas, la masa todavía no está buena y el pan no quedaría suficientemente esponjoso.
No es bueno agregar más harina al momento de amasar para que se despegue más fácilmente de la tabla, porque de esta manera el pan quedará duro.

http://www.recetasmexico.com/ver_rec.php?id=806

Mi traducción favorita al castellano del maravilloso poema The Raven de Edgar Allan Poe

El cuervo
Traducción de Juan Antonio Pérez Bonalde

Una fosca media noche, cuando en tristes reflexiones,
Sobre más de un raro infolio de olvidados cronicones
Inclinaba soñoliento la cabeza, de repente
A mi puerta oí llamar;
Como si alguien, suavemente, se pusiese con incierta
Mano tímida a tocar:
"¡Es - me dije - una visita que llamando está a mi puerta:
eso es todo y nada más!".

¡Ah! Bien claro lo recuerdo: era el crudo mes del hielo,
Y su espectro cada brasa moribunda enviaba al suelo.
Cuan ansioso el nuevo día deseaba, en la lectura
Procurando en vano hallar
Tregua a la honda desventura de la muerta Leonora;
La radiante, la sin par
Virgen rara a quien Leonora los querubes llaman, ahora
Ya sin nombre... ¡nunca más!

Y el crujido triste, incierto, de las rojas colgaduras
Me aterraba, me llenaba de fantásticas pavuras,
De tal modo que el latido de mi pecho palpitante
Procurando dominar,
"¡Es, sin duda, un visitante-repetía con instancia-
Que a mi alcoba quiere entrar:
Un tardío visitante a las puertas de mi estancia...,
Eso es todo, y nada más!".

Poco a poco, fuerza y bríos fue mi espíritu cobrando:
"Caballero, dije, o dama: mil perdones os demando;
Mas, el caso es que dormía, y con tanta gentileza
Me vinisteis a llamar,
Y con tal delicadeza y tan tímida constancia
Os pusisteis a tocar,
Que no oí", dije, y las puertas abrí al punto de mi estancia:
¡sombras sólo y... nada más!

Mudo, trémulo, en la sombra por mirar haciendo empeños,
Quedé allí-cual antes nadie los soñó-forjando sueños;
Más profundo era el silencio, y la calma no acusaba
Ruido alguno..., resonar
Sólo un nombre se escuchaba que en voz baja a aquella hora
Yo me puse a murmurar,
Y que el eco repetía como un soplo: ¡Leonora...!
Esto apenas, ¡nada más!

A mi alcoba retornando con el alma en turbulencia,
Pronto oí llamar de nuevo, esta vez con más violencia:
"De seguro -dije- es algo que se posa en mi persiana,
Pues, veamos de encontrar
La razón abierta y llana de este caso raro y serio,
Y el enigma averiguar:
¡Corazón, calma un instante, y aclaremos el misterio...:
Es el viento, y nada más!".

La ventana abrí, y con rítmico aleteo y garbo extraño,
Entró un cuervo majestuoso de la sacra edad de antaño.
Sin pararse ni un instante ni señales dar de susto,
Con aspecto señorial,
Fue a posarse sobre un busto de Minerva que ornamenta
De mi puerta el cabezal;
Sobre el busto que de Palas la figura representa
Fue y posóse, y ¡nada más!

Trocó entonces el negro pájaro en sonrisas mi tristeza
Con su grave, torva y seria, decorosa gentileza;
Y le dije: "Aunque la cresta calva llevas, de seguro
No eres cuervo nocturnal,
¡viejo, infausto cuervo oscuro vagabundo en la tiniebla...!
Dime, ¿cuál tu nombre, cuál,
En el reino plutoniano de la noche y de la niebla...?"
Dijo el cuervo: "¡Nunca más!".

Asombrado quedé oyendo así hablar al avechucho,
Si bien su árida respuesta no expresaba poco o mucho;
Pues preciso es convengamos en que nunca hubo criatura
Que lograse contemplar
Ave alguna en la moldura de su puerta encaramada,
Ave o bruto reposar
Sobre efigie en la cornisa de su puerta cincelada,
Con tal nombre: "Nunca más".

Mas el cuervo fijo, inmóvil, en la grave efigie aquélla,
Sólo dijo esa palabra, cual si su alma fuese en ella
Vinculada, ni una pluma sacudía, ni un acento
Se le oía pronunciar...
Dije entonces al momento: "Ya otros antes se han marchado,
Y la aurora al despuntar,
él también se irá volando cual mis sueños han volado".
Dijo el cuervo: "¡Nunca más!".

Por respuesta tan abrupta como justa, sorprendido,
"No hay ya duda alguna -dije-, lo que dice es aprendido;
Aprendido de algún amo desdichado a quien la suerte
Persiguiera sin cesar,
Persiguiera hasta la muerte, hasta el punto de, en su duelo,
Sus canciones terminar
Y el clamor de su esperanza con el triste ritornelo
De: ¡Jamás, y nunca más!".

Mas el cuervo provocando mi alma triste a la sonrisa,
Mi sillón rodé hasta el frente de ave y busto y de cornisa;
Luego, hundiéndome en la seda, fantasía y fantasía
Dime entonces a juntar,
Por saber que pretendía aquel pájaro ominoso
De un pasado inmemorial,
Aquel hosco, torvo, infausto, cuervo lúgubre y odioso
Al graznar: "¡Nunca jamás!".

Quedé aquesto investigando frente al cuervo, en honda calma,
Cuyos ojos encendidos me abrasaban pecho y alma.
Esto y más-sobre cojines reclinado-con anhelo
Me empeñaba en descifrar,
Sobre el rojo terciopelo do imprimía viva huella
Luminosa mi fanal,
Terciopelo cuya púrpura ¡ay! Jamás volverá élla
A oprimir, ¡ah, nunca más!

Parecióme el aire, entonces, por incógnito incensario
Que un querube columpiase de mi alcoba en el santuario,
Perfumado. "¡Miserable ser-me dije-Dios te ha oído,
Y por medio angelical,
Tregua, tregua y el olvido del recuerdo de Leonora
Te ha venido hoy a brindar:
Bebe, bebe ese nepente, y así todo olvida ahora!".
Dijo el cuervo: "Nunca más".

¡Oh, Profeta-dije-o duende!, mas profeta al fin, ya seas
Ave o diablo, ya te envía la tormenta, ya te veas
Por los ábregos barrido a esta playa, desolado
Pero intrépido, a este hogar
Por los males devastado, dime, dime, te lo imploro.
¿Llegaré jamas a hallar
Algún bálsamo o consuelo para el mal que triste lloro?.
Dijo el cuervo: "¡Nunca más!".

"¡Oh, Profeta-dije-o diablo! Por ese ancho, combo velo
De zafir que nos cobija, por el sumo Dios del cielo
A quien ambos adoramos, dile a esta alma dolorida,
Presa infausta del pesar,
Si jamás en otra vida la doncella arrobadora
A mi seno he de estrechar,
La alma virgen a quien llaman los arcángeles Leonora...".
Dijo el cuervo: "¡Nunca más!".

"¡Esa voz, oh cuervo, sea la señal de la partida
--grité alzándome--, retorna, vuelve a tu hórrida guarida,
La plutónica ribera de la noche y de la bruma...!
¡De tu horrenda falsedad
En memoria, ni una pluma dejes, negra! ¡El busto deja!
¡Deja en paz mi soledad!
¡Quita el pico de mi pecho! ¡De mi umbral tu forma aleja...!".
Dijo el cuervo: "¡Nunca más!".

¡Y aun el cuervo inmóvil!, fijo, sigue fijo en la escultura,
Sobre el busto que ornamenta de mi puerta la moldura....
Y sus ojos son los ojos de un demonio que, durmiendo,
Las visiones ve del mal;
Y la luz sobre él cayendo, sobre el suelo arroja trunca
su ancha sombra funeral,
y mi alma de esa sombra que en el suelo flota..., nunca
Se alzará..., nunca jamás!

Fuente:

http://www.nocturnabsas.com.ar/forum/literatura/190370-the-raven-recitado-vincent-price.html

La contemplación de la estética sombría y macabra del barroco manifestada magistralmente en sus vanitas, bodegones, arquitectura, poemas y escultura funeraria nos permite poner de manifiesto la vanidad y temporalidad de las cosas terrenales y percibir a través de dicha contemplación nuestra propia mortalidad.

El barroco surge a finales del  siglo XVI en Roma como reacción del arte a diversos cambios sociales, científicos y religiosos como la reforma protestante de Martín Lutero y su denuncia a los excesos, frivolidad y corrupción de las jerarquías eclesiásticas católicas.                                                                                                                     

Aunque el arte barroco nace en Italia (Caravaggio, a fines del siglo XVI), es pronto adoptado en Francia, Alemania, Holanda y en España adquiere gran fuerza y calidad durante el siglo XVII el cual es llamado el siglo de oro (Murillo, Ribera, Zurbarán, Velázquez) que lo desarrolla en America.

Algunas de sus características distintivas:

·       Surge un tema nuevo el bodegón

·       Aparecen las vanitas

·       La muerte en forma de calavera o esqueleto se convierte en la protagonista de la obra de arte

·       Se muestra lo perecedero de todo lo viviente

·       Se representó a menudo el cuerpo humano en estado de descomposición, porque de este modo se mostraba con mayor claridad la vanidad de la vida

·       Se censura todo aquello que es placentero, bello o frívolo

·       Se usan elementos como libros de ciencia o compases para representar que todo es insignificante ante el acecho de la muerte

Vanitas.- Genero pictórico caracterizado por la representación de objetos inanimados en un interior que, a diferencia de las naturalezas muertas o los bodegones, tiene una intencionalidad moral. Es una naturaleza muerta alegórica, en la que los distintos objetos, como relojes de arena, joyas, libros, monedas o los propios de los bodegones, como animales muertos, vegetales, viandas, vajilla, cacharrería, etc., aluden a lo pasajero de la vida y a la fugacidad de los bienes terrenales mientras que lo inexorable es la muerte. A menudo, la presencia de una calavera introduce de forma explícita esta referencia a la muerte, o memento mori.

Las flores secas que se utilizan como perfecto ejemplo de lo bello que no perdura aparecen deshojadas demostrando que lo hermoso es frágil y se deteriora con el paso del tiempo. También abundan las mariposas, criaturas alegres y vivarachas que gozan pocos días de vida. Las frutas podridas y los panes mohosos expresan la idea de la plenitud y la vitalidad desvanecida mientras que las joyas se pintan en las vanitas como alegorías a la vanidad.

Son comunes los libros de ciencias, los compases, los globos terraqueos y otros elementos que representan  la insignificancia de los conocimientos cuando la muerte acecha.

Las vanitas que surgieron a finales del siglo XVI, proliferan a lo largo del siglo XVII, especialmente en países como España, Francia y los países Bajos incluso en los países protestantes.

Escultura funeraria.- La calavera y el esqueleto se multiplicaron en todos los sepulcros italianos del siglo XVII. Las tumbas de los papas Urbano VIII y Alejandro VII, realizadas por Giovanni Lorenzo Bernini, son de una importancia decisiva para la historia de la plástica sepulcral y también para la iconografía de la muerte.                                                                                                                Un monumento funerario de gran importancia, construido en 1670 para Giovanni Gisleni, el arquitecto de los reyes polacos, en Santa María del Popolo, muestra la media figura de un esqueleto, envuelto en un sudario, situado tras una reja. Bajo la pintura del muerto hay una inscripción que dice: «neque hic vivus» (ni siquiera aquí está vivo), que se contrapone a otra inscripción situada bajo la representación del esqueleto y que dice: «neque illic mortuus» (todavía está muerto allí); en esta concepción católico-barroca, la muerte es el fin de esta vida engañosa y el principio de la verdadera existencia.

Es suficientemente conocida la predilección barroca por los funerales macabros, que no fueron más que representaciones ostentosamente dinámicas y decorativas de la vanitas. En el siglo XV habían aparecido algunos Castra Doloris similares; su ejemplo más conocido se encuentra en el libro de horas de Milán-Turín. Mâle se basa en un grabado para describir el funeral que se celebró en 1572 en la iglesia romana de San Lorenzo in Damaso en honor del fallecido rey polaco Segismundo Augusto: «El catafalco, sobre el que se habían colocado cientos de velas de forma escalonada, formando una especie de terraza ardiente, tenía la forma de una pirámide muy alta, coronada por una enorme águila polaca con las alas extendidas. Las paredes de la iglesia habían sido cubiertas con un sudario, sobre cuyo fondo negro se dibujaron esqueletos, los unos llevando guadañas, y los otros haciendo señas extrañas a los vivos. Los monjes, sentados cerca del catafalco, inmóviles y con la capucha echada sobre los ojos, parecían fantasmas».

Este grabado tan bien descrito refleja como ningún otro la predilección que existió a finales del siglo XVII por lo macabro, predilección que continuó apareciendo durante todo el siglo siguiente en el arte, la poesía y la forma como se representaban las escenas mortuorias.

Literatura.- la literatura tampoco estuvo exenta de la influencia de la muerte y eso se percibe en poemas como el de la vida es sueño de Calderon de la Barca

La vida es sueño (fragmento)

Sueña el rey que es rey, y vive

con este engaño mandando,

disponiendo y gobernando;

y este aplauso, que recibe

prestado, en el viento escribe;

y en cenizas le convierte

la muerte (¡desdicha fuerte!):

¿que hay quien intente reinar,

viendo que ha de despertar

en el sueño de la muerte?

Sueña el rico en su riqueza

que más cuidados le ofrece;

sueña el pobre que padece

su miseria y su pobreza;

sueña el que a medrar empieza,

sueña el que afana y pretende,

sueña el que agravia y ofende,

y en el mundo, en conclusión,

todos sueñan lo que son,

aunque ninguno lo entiende.

Yo sueño que estoy aquí

destas prisiones cargado,

y soñé que en otro estado

más lisonjero me vi.

¿Qué es la vida? Un frenesí,

¿Qué es la vida? Una ilusión,

una sombra, una ficción,

y el mayor bien es pequeño:

que toda la vida es sueño,

y los sueños, sueños son.

Referencias

Revista HISTORIA NATIONAL GEOGRAPHIC Numero 15 articulo Barroco, la devocion por la muerte

BIALOSTOCKI, Jan: “Arte y vanitas” en Estilo e Iconografía,

Barral Editores, Barcelona, 1973, pp. 185-226.

http://www.enciclonet.com/documento/vanitas/

http://www.artehistoria.jcyl.es/genios/cuadros/3834.htm

http://www.elperiodicodearagon.com/noticias/noticia.asp?pkid=448824

http://deprofundisclamavisalamandra.blogspot.com/

http://www.avantel.net/~eoropesa/html/poesia/pcalderon1.html

Las mejores obras que ha producido la iconografía española sobre la vanitas son los cuadros macabros. El mejor ejemplo de estos son los dos lienzos pintados por Juan de Valdés Leal en 1672 para el Hospital de la Caridad en Sevilla.

El primer cuadro se titula «finis gloriae mundi» (fin de la gloria de este mundo), y retrata el interior de un sepulcro donde hay tres cadáveres en diversos estados de descomposición, en tres sarcófagos abiertos, situados entre huesos y cráneos, y entre los que se mueve una serpiente. Por entre las nubes que cubren la parte superior de la pintura aparece una mano estigmatizada que sostiene una balanza; la mano esta iluminada y en el platillo izquierdo de la balanza, que lleva las palabras Ni más, se encuentran los animales que simbolizan los siete pecados capitales. El platillo de la derecha, con la inscripción Ni menos, contiene algunos objetos que simbolizan el arrepentimiento y la penitencia (rosario, cruz, vara, libros, etc.,) coronados por un corazón de Jesús con la señal IHS.                             El cuadro, que muestra el aspecto de la muerte, lleva a nuestra conciencia la ineludible necesidad de elegir entre el pecado y la redención.

El segundo cuadro tiene la inscripción «In ictu oculi» (en un momento). Esta inscripción rodea la llama de una vela que es apagada por un esqueleto que lleva una guadaña y un sarcófago semicubierto por un sudario, mientras uno de sus pies se posa sobre el globo terráqueo. El resto de la composición se halla ocupado por los símbolos de todos los valores terrenales y de las dignidades tanto profanas como eclesiásticas, así como por libros.

Los cuadros de Leal brillan con un colorido profundo, saturado y dorado, atrayendo y embriagando en su perfección pictórica a todo aquel que penetra en la pequeña nave de la iglesia del Hospital de la Caridad en Sevilla y se encuentra con su terrible visión.

Referencias:  BIALOSTOCKI, Jan: “Arte y vanitas” en Estilo e Iconografía,

Barral Editores, Barcelona, 1973, pp. 185-226.

ISELITA’S KINGDOM  ESPECIAL DIA DE MUERTOS Y HALLOWEEN

HOLA

En esta ocasión el ISELITA’S KINGDOM se complace en ofrecer a sus lectores un ESPECIAL DE DIA DE MUERTOS Y HALLOWEEN algunos se preguntaran porque también de Halloween puesto que es una celebración extranjera, cierto pero también es innegable la presencia de esta festividad en las calles de nuestros estados y ciudades así como en la programación con todas las películas del genero de terror que podemos ver en la TV en vísperas de la Noche de Brujas y nuestro tradicional y querido Día de muertos, además de los concursos de disfraces en antros, las fiestas de halloween, la decoración en algunos negocios con las calabazas de rostros risueños, etc.

Mucha gente me ha comentado que siente que el Halloween atenta contra la Celebración del Día de Muertos, tengo mis dudas al respecto, porque a pesar de su cercanía 31 de octubre y 1 y 2 de noviembre y similar temática, las fechas no se empalman y lo único en mi opinión que convierte al Halloween en un rival del Día de Muertos es el malinchismo de muchos malos mexicanos que prefieren celebrar la fecha extranjera en lugar de la tradicional pero eso va mas halla del halloween como tal y se centra en el desapego a las tradiciones y el desprecio por lo Mexicano,  así que como editora de este space ; ) no encuentro ningún dilema moral en disfrutar tanto el Día de Muertos como el halloween, (hay suficiente ISELITA’S KINGDOM para ambos) ¡vamos a disfrutar sin mas preámbulos del ESPECIAL DIA DE MUERTOS Y HALLOWEEN! que entre los temas que tratara se encuentran una recomendación de películas para ver en vísperas de estas celebraciones, una selección de fotos y dibujos relativa a camposantos, catrinas, obras de arte del barroco puesto que este expresa una devoción por la muerte, también se incluye una lista de libros y cuentos del genero de terror y suspenso, poemas y calaveras (pequeñas composiciones satíricas y poéticas dedicadas sobretodo a los personajes de la política y del medio artístico), reflexiones, unos lugares para turistear en estas fechas, canciones, videos, algunos links que servirán como caminos que nos conducirán en la medianoche a blogs llenos de misterio y emoción, además del tradicional altar de muertos dedicado a un gran hombre y un brindis por los que han partido, entre otras cosillas extra.

¡Espero disfruten con especial.

 Atte: IselA